Kategorie:

zaawansowane

Kapusta Charsznicka

Kapusta kwaszona z Charsznicy jest chrupiąca i jędrna, ma barwę kremowożółtą i świeży, lekko kwaskowy zapach. Do kwaszenia kapusty mieszkańcy Charsznicy używają wyłącznie soli, więc metoda osiągania idealnego smaku pozostaje tajemnicą procesu produkcji, przekazywaną tradycyjnie z pokolenia na pokolenie. Surowcem do kwaszenia od lat pozostaje pozbawiona poezji biała kapusta głowiasta, którą wytwórcy kapusty charsznickiej hodują na potrzeby rodzinnych kwaszarni, a następnie przetwarzają w słynny na całą Małopolskę specjał lokalny.

Drukuj

Zawartość plecaka

Twój plecak jest pusty